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Sculpture de légumes et food art : toutes nos recettes

Sculpture de légumes
La sculpture sur fruits et légumes est un art traditionnel d'origine thaïlandaise. Photo par Leonora (Ellie) Enking
La sculpture de légumes, c'est tout un art ! Un art millénaire venu de Thaïlande et qui aujourdhui fait partie intégrante de la cuisine. Pour accomplir ce travail d'orfèvre, patience, entraînement et sagesse sont les maîtres mots.

Carottes, pastèques, navets, courges, radis et fraises se transforment alors en fleurs, animaux ou même oeuvres plus contemporaines comme des portraits d'artistes. Bluffez vos invités lors d'un prochain repas et mettez-vous à la sculpture...sur légumes !

Sculpture de légumes et food art : recettes du Chef Simon, techniques et vidéos de sculpture de légumes et food art

Sculpture de légumes d'Olivier Herbomel
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Chef Simon Chef Simon
Grandes et petites pièces pour buffet à thème.
Sculpture de légumes de Michel Pio
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Chef Simon Chef Simon
Réalisations sur pomme, pastèque, et courge

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Sculpture de légumes et food art : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

Chef Simon toujours là !

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